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如何用5个简单的步骤做出完美的羊排

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在庆祝活动和特殊场合,后院派对是必不可少的。多功能性是烧烤派对最棒的地方之一。你可以邀请很多朋友过来,设置几十个活动和音乐娱乐。或者如果只是一个简单的家庭庆祝活动,一点音乐和饮料就足够了。然而,任何烧烤活动都需要的最重要的东西是肉、蔬菜和配菜。

手头上有几块牛排是个不错的选择,但可能有点让人期待。相反,烧烤的一个很好的替代品是羊排。虽然与牛排和其他肉类相比,羊排更有刺激性,但有很多食谱和调味料可以把羊排变成一道美味的烧烤菜肴。

这篇文章展示了如何用简单的几个步骤制作出最好的烧烤羊排。如果你想要一个新的烤架,或者需要一些酱汁来做排骨,迪克森烧烤中心有你需要的一切。

第一步:选择合适的厚度

如果你想买几块羊排去烧烤庆祝,或者只是在周五晚上吃顿晚餐,这里有很多好消息;你不需要去专门的肉店买一块好肉。通常情况下,你可以在当地的杂货店买到羊排。超市里最常见的两种排骨要么是羊腰,要么是肋排,但这两种肉都很好吃。

一旦你选择了你想要的排骨,让屠夫切大约一英寸厚的切片。如果羊排已经预先切好了,那就用厚一点的羊排代替。排骨越厚,就越容易达到理想的棕色,而中心保持良好的棕色粉红色。对于羊排,最推荐的烹饪方法是三分熟,中间145华氏度。

第二步:把排骨腌好

要做出完美的羊排,下一步就是确保腌好了。就像牛排需要一点调味料,但也可以搭配更复杂的腌料,排骨并不总是需要很多香草和香料。简单的羊排腌料可以用迷迭香、百里香、欧芹和蒜末与橄榄油和盐混合制成。羊排腌好后,在室温下放置至少30分钟。

什么香草和香料可以和羊肉搭配?

好消息是,如果你不喜欢一些香草和大蒜的简单组合,还有很多选择可以搭配羊排。无论你是想加入更多的文化元素,还是只是想让你的羊排更辣,你都可以用香菜、洋葱粉、辣椒粉、辣椒粉、鼠尾草或薄荷来替代一些香料。

我应该腌制多久呢?

为了做出美味的羊排,你很可能需要给它相当多的时间来充分吸收腌料好。推荐的食用时间是4到5个小时,以确保它们既嫩又美味。如果赶时间的话,你也可以让它静置大约30分钟,但如果让它浸泡一整晚,你的羊肉会做出完美的味道。

第三步:两面都烤焦

要想做好它们,首先要用低火烤,在你的烤架上用低火和中火之间。这样的话,羊的内部就会被烤熟,味道就会先被封存起来。一旦你的内部温度略低于理想的145华氏度(63摄氏度),在加热之前把猪排拿下来。一旦烤架热了,快速烤一下,让羊排在外面有一个漂亮的外壳——每面大约两分钟。完成后,把羊排从烤架上拿下来,让它们休息五分钟左右,然后再端上来。

第四步:为排骨制作简单的酱汁

为了让你的羊排更美味,你可以在灶台上快速简单地制作一种酱汁。如果你还有一点腌料,把它和切碎的洋葱或青葱、少许百里香、少许黄油和一些碎大蒜一起放入平底锅或煎锅中。洋葱和大蒜开始变黄后,在平底锅里倒入白酒或肉汤和柠檬汁。剩下的就是关掉炉子把酱汁淋在羊排上。

小贴士:搭配土豆或玉米粥食用

虽然羊排不需要成为一顿美味的午餐或晚餐,但配菜土豆或玉米粥是很好的补充。无论土豆是切丁、切丁还是捣碎,把它们和酱汁混合在一起都是完美的。土豆的调味方式可以为羊排提供一种新的味道,同时也可以抹去残留的酱汁。你也可以把土豆块和排骨一起烧烤,这样可以节省准备另一道菜的时间。

玉米粥类似于土豆泥,但可以有更多的味道来搭配羊排。你可以添加一系列不同的香草和一些蔬菜,以提供类似沙拉的新鲜度。酱汁也可以混合到玉米粥中,为两道菜增添类似的味道。

外卖

羊排是一道非常百搭的菜,不同的菜系可以做出不同的风味。羊肉之所以好吃,是因为它的味道可以很容易地改变,以适应复杂的味道,以及简单的调味料和香草。和大多数肉类一样,柠檬汁和大蒜的简单组合就能让这道菜美味无比,而更复杂的腌料也能让这道菜美味无比。

关于作者

LaDonna丹尼斯

LaDonna Dennis是妈妈博客社会的创始人和创造者。188bet国际188bet手机版188bet手机版她戴很多顶帽子。她是一个家庭主妇*博主*工匠*读者*Pinner*朋友*动物爱好者*弗罗斯特插图和前作家,癌症…幸存者!拉当娜和她生命中的挚爱幸福地结婚了,她有3个成年孩子和3个孙子孙女。她喜欢动物,有四个毛毛宝宝:Makia(德国牧羊犬,它的使命就是把自己紧紧地系在臀部上)、Hachie(有强迫症的阿拉斯加雪橇犬)和讨人喜欢的Akia(阿拉斯加雪橇犬)。还有一只4个月大的德国牧羊犬Sassy,它很快就偷走了她的心,成为有史以来最珍贵的毛宝宝。除了她生活中的人类,拉当娜的毛宝宝就是她的世界。

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依奇
依奇
2个月前

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Katey
Katey
2个月前

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罗伯特智慧
2个月前

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拉米兹拉
拉米兹拉
1个月前

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virginiamoney
1个月前

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